Da Domenico

Italienische Feinkost & Trattoria

Grana Padano

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Grana Padano ist ein Extrahartkäse aus Norditalien, genauer gesagt aus der Poebene. Der Käse entstand in der südlichen Lombardei, als Mönche der Kloster Chiaravalle Milanese überschüssige Milch haltbar machen mussten. Die charakteristischer körnige Struktur der „grana“ (von „granuloso“ = körnig) und die lange Haltbarkeit des Grana Padano machte ihn zu einer der beliebtesten und am häufigsten nachgeahmten Käsesorten der Welt.

Zutaten

Kuhrohmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoffe: Lysozymeiweißstoffe.

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Zusätzliche Information

Zutaten

Kuhrohmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoffe: Lysozymeiweißstoffe.